塩麹 肉野菜炒め。 塩麹の使い方~豚肉・鶏肉・牛肉・魚・野菜の超簡単レシピ!

塩麹の使い方~豚肉・鶏肉・牛肉・魚・野菜の超簡単レシピ!

塩麹 肉野菜炒め

がおいしい! ゲストさん 14:25• がおいしい! ゲストさん 13:55• がおいしい! ゲストさん 13:33• がおいしい! ズボラ母さん 13:16• がおいしい! ゲストさん 13:11• がおいしい! ゲストさん 13:10• がおいしい! ゲストさん 13:09• がおいしい! ゲストさん 13:07• がおいしい! ゲストさん 13:03• がおいしい! ゲストさん 13:00• がおいしい! ゲストさん 12:58• がおいしい! ゲストさん 12:58• がおいしい! ゲストさん 12:56• がおいしい! ゲストさん 12:52• がおいしい! ゲストさん 12:46.

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野菜炒めの簡単な作り方・レシピ!美味しい味付け、火力のコツ [毎日のお助けレシピ] All About

塩麹 肉野菜炒め

冷蔵庫に余っているお野菜を使って、野菜炒めを作りました。 豚ヒレ肉の野菜炒め 豚ヒレ肉は塩麹で下味をつけています。 具材は、豚ヒレ肉、玉ねぎ、エリンギ、ネギ、小松菜です。 今回は『ヤマキ「基本のだし かつおと昆布の合わせだし」』の粉末を使いました。 2.タマネギ、エリンギ、ネギ、葉物は全て食べやすい大きさに切る。 3.タレの調味料は全て合わせておく。 4.鍋にサラダ油を熱し、1の豚肉をいため、いったん取り出す。 油を少し足して、タマネギ、エリンギを炒め、タマネギが透き通ってきたら、豚肉と残りの野菜を入れて、『基本のだし かつおと昆布の合わせだし』 の粉末、3のタレを加え炒め合わせたら出来上がり。 おかひじきと肉そぼろ 牛蒡と人参のきんぴら 野菜揚げ蒲鉾、笹かまぼこ(粟野蒲鉾店) お気に入りの粟野蒲鉾店(石巻市)のかまぼこです。 他にもごぼう揚げ蒲鉾やカステラ蒲鉾もおすすめです。 ランキングに参加しています。 応援して頂けると、励みになります。 さんのコメント... 「野菜いため」というには、レベル高すぎです! のりえさんが作られるとこうなるんですよね。 すばらしい! さんのコメント... おはようございます。 今回も日常食ですね。 わたくしでも真似出来そうな料理ですわ。 のりえさんの食卓はいつもわたくしには似合わない献立が多いですから。 おかひじき…わたくしも大好きな食材です。 モンスーン さんのコメント... おはようございます。 肉野菜炒め、豚ヒレ肉にしっかり下味をつけているのが ポイントなんですね。 こういう簡単なお料理こそ、お料理の腕がものを言いますよね。 のりえさんの肉野菜炒め、とっても美味しそうです。 おかひじきって好きなんです。 肉そぼろと一緒にっていいですね。 きんぴらのカットが大き目で食感が楽しめそうですね。 笹かまぼこ、おいしそう。 のりえさんはいろいろおいしいものご存知ですね。 とっても参考になります。 misya さんのコメント... どれもこれも、いつもながらですが、美味しそうです。 自分のための料理だとその一手間を省いちゃうことが多くて ダメダメですね!^^; あ~、牛蒡も冷凍物しか食べてないです。。。 119• 105• 126• 124• 124• 147• 187• 227•

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いつもの野菜炒めを本格味に!プロが教える野菜炒めレシピ15選

塩麹 肉野菜炒め

塩麹を使った野菜炒め、食べたことがある人は分かると思いますが、凄く美味いですよね。 個人的には「激ウマ」と表現しても差し支えないくらい美味しいと思っています。 で、私がそうなのですが、これだけ美味しいと毎日でも食べたくなってしまいます。 その欲求を利用して野菜不足を解消しようというのがここでの狙いです。 要は「塩麹を使えば、野菜炒めを定期的に作りたくなるかもしれない!」という感じです。 人って美味しいモノに対しての欲求はかなり高いと思いますので、興味がある方は是非とも塩麹と野菜をスーパーで購入し、試してみてください。 私と味覚が近い人は、間違いなくハマるかと思います。 野菜不足の解消に結構役に立ってくれると思いますよ。 塩麹で野菜炒めのレシピ クックパッドでもはたくさん載っていますが、こちらのが最も一般的で見やすいかなと思います。 まだ作ったことのない方は、是非とも参考にしてください。 レシピは• 豚肉を色が変わるまで炒める• 切っておいた野菜を全て入れ、少し炒めたら塩麹を入れ、さらに軽く炒める• 塩・こしょうで味を調えたら完成 こんな感じで作れますが、これだけで激ウマです。 さらにニンニクと生姜(チューブ入りのやつ)を入れるとさらに美味しくなり、もはや箸が止まらなくなります。 ちなみに使っている野菜は• キャベツ• にんじん• 玉ねぎ• もやし• ニラ です。 たまにキノコ類(しめじ、エリンギ)も入れたりしますが、とても美味しいです。 ちなみにですが、に載っている液体塩麹、とても使いやすくて美味しいのでお勧めです。 私もこの液体塩麹にはお世話になっています。 スーパーで売っているかは分かりませんが、Amazonなどの通販サイトでなら簡単に取り寄せることが出来ます。 興味がある方は是非とも買ってみてください。 値段もお手頃なのでとってもお勧めです。 自分で塩麹を作るのもアリ(面倒ですが・・) 塩麹は基本的にスーパーで売ってますが、自分でも結構簡単に作ることも出来ます。 (私は作ったことはありません) 「塩麹 作り方」で検索すると色々と出てきますが、米こうじをスーパーで買ってきて、それに塩と水を混ぜて1週間程度寝かせれば完成するそうです。 1日1回、全体を混ぜるという手間が入りますが、比較的簡単に作れるようです。 「自分で作るのは面倒!」と思ってしまいそうですが、スーパーで買うよりもかなり安くなり、大量に作れるというメリットがあります。 一度塩麹を料理に使ってみて、「これは美味い!」と感じたならば、自分で作ってみる価値はあるのかなと思います。 実は私も作ろう作ろうとは思っているのですが、ウチの冷蔵庫があまりにも小さいので作るに作れない状態が続いています。 もしウチで塩麹作ったら、高い頻度で塩麹を使った料理を作ると思います。 もし自分で作る場合は、こちらのページが参考になるかなと思います。

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