中華 あんかけ レシピ。 中華麺レシピ12選|子どもも大好き!あんかけ焼きそば、温かい&冷たいラーメンなど簡単&人気レシピ集

中華麺レシピ12選|子どもも大好き!あんかけ焼きそば、温かい&冷たいラーメンなど簡単&人気レシピ集

中華 あんかけ レシピ

手軽に調理できて、あんかけ焼きそば、温かいラーメンや冷やし中華などアレンジしやすい中華そばを使ったレシピを幼児誌『ベビーブック』『めばえ』 小学館)に掲載された中から、12品厳選しました!どれも簡単にできる人気レシピばかりで、必見です。 中華麺使用の焼きそばレシピ 【1】みそ焼きそば 和バージョンの焼きそば。 緑の野菜を加え、いつもと違うみそ風味に。 【2】耐熱皿に中華麺をのせ、水大さじ1をかけ、ラップをかけて電子レンジで2分加熱する。 【3】フライパンにごま油を熱して豚肉を炒め、塩、こしょうをふり、ピーマンとキャベツを加えて炒める。 全体に油が回ったら【2】を加えて炒め、【A】で調味する。 和風の一品を、味つけいらずでパパッと作れるから助かります。 【2】【1】と【A】を混ぜ合わせる。 教えてくれたのは 藤井恵さん 簡単に作れて、栄養バランスがよく、おいしさのセンスが光るレシピが人気。 二人の女の子のママ。 『めばえ』2014年5月号 【2】レタスとソーセージのあんかけ焼きそば 特別感が出るあんかけ焼きそばも、子どもが大好きなソーセージを主役に。 【2】小鍋に【A】とソーセージ、エリンギを加えて中火にかけ、温まったらヘラで混ぜながら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。 レタスを加えて混ぜる。 【3】フライパンを中火にかけてごま油をなじませ、麺を軽くほぐし入れる。 弱火にして麺に軽くこげ目がつくくらい焼き、器に盛って【2】をかける。 教えてくれたのは 井澤由美子さん いざわゆみこ/料理家。 調理師、国際中医薬膳師、中医師の免許をもち、健やかな体作りをサポートする食レシピを多数考案。 旬の食材の効能と素材の味を生かした料理に定評があり、発酵食と身近な薬膳を組み合わせた独自のメソッドが人気。 テレビの料理番組、雑誌、書籍、カタログなど幅広く活躍。 『めばえ』2017年3月号 【3】九条ねぎの焼きそば シンプルな味付けがどんなおかずにもマッチ。 忙しいときにサッとつくれる焼きそばは、世代を問わず人気の定番メニューです。 【2】フタをし、2分程度蒸し焼きにする。 【3】麺がやわらかくなったらほぐし炒め、黒酢、しょう油、こしょうで調味する。 教えてくれたのは ウー・ウェンさん 北京生まれ。 1990年に来日。 雑誌で紹介した「北京の小麦粉料理」が評判となり、料理研究家に。 東京と北京でクッキングサロンを主宰。 『めばえ』2018年6月号 【4】えのきとかにかまの塩焼きそば 中華めん+節約素材でも、塩味でシンプルにおいしい。 【2】フライパンを中火にかけてサラダ油を熱し、【1】を加えて炒め、ほぐした中華めんを加えて炒め合わせる。 【3】ほぐしたかにかまぼこを加えてさらに炒め、湯で中華スープの素を溶いて加え、塩、こしょうをふる。 *お好みで、刻みのりをのせても。 教えてくれたのは マイティさん 節約料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ。 2人の女の子のママ。 趣味の節約を生かしたブログ『1ケ月2万円の節約レシピ』が一躍人気に。 料理以外にも公共料金の節約術なども、いろいろ公開。 「レシピブログ」でも連載中。 『ベビーブック』2012年12月号 子どもに人気の中華麺を使ったレシピ 【1】えびチリ風ケチャップ麺 子どもが好きなケチャップ味のえびチリを卵でとじて麺に載せていただきます。 とろみのある半熟たまごが麺に絡みます。 【2】フライパンにごま油を熱して長ねぎとしょうがを炒め、香りが出たら、えびとブロッコリーを加えて炒め、【A】を加えて煮る。 【3】【2】に、混ぜ合わせた【B】を加えてとろみをつけ、溶いた卵を加えてふたをし、半熟状にする。 【4】中華麺をゆでて水で洗い、器に盛って【3】をかける。 教えてくれたのは 祐成二葉さん 祐成陽子クッキングアートセミナーのメイン講師。 男の子のママで、子育ての日常をつづったブログも人気。 『ベビーブック』2011年8月号 中華麺使用のラーメンレシピ 【1】さっぱりみそバタラーメン 子ども用に薄味で仕上げましょう。 白菜のほか彩り野菜を添えて。 【2】鍋に【A】を入れて沸騰させ、【1】を入れて煮、やわらかくなったら、みそを加えて溶かす。 【3】別の鍋に湯を沸かし、中華麺をゆでて、水けをしっかりきる。 【4】器に【2】を注ぎ入れ、【3】の麺を加え、かまぼこ、コーン、バターをのせる。 教えてくれたのは 尾田衣子さん 「ル・コルドン・ブルー」やイタリアにて料理を学び、OLから料理研究家に転身。 現在、「料理教室Assiette de KINU」を主宰。 男の子のママでもある。 『めばえ』2014年2月号 【2】蒸し鶏の五目冷やしラーメン お手軽で簡単!冷やしだけど酸っぱくないつゆで子供も食べやすいラーメンです。 色とりどりで栄養もたっぷりの五目が食欲をそそります。 粗熱が取れたら手で裂くか、細く切る。 【2】きゅうりは3cm長さのせん切りに し、かにかまは長さを半分にし、手で 裂く。 うずらの卵は半分に切る。 にんじんは4mm幅の輪切りにする。 【3】沸騰した湯でにんじんをゆでて取り 出す。 続いて半分に切った中華麺をゆ で、冷水にさらした後水けをきる。 【4】器に【3】を盛り、【1】、【2】をのせ、添付のつゆをかける。 教えてくれたのは 阪下千恵さん 料理研究家、栄養士。 家族のために作り続けてきたおいしくて、栄養バラ ンスのいいレシピが人 気。 二人の女の子のママ。 【2】ボウルに片栗粉を入れ、だし汁で溶きのばし、卵と塩を加えてよく混ぜる。 さらに【1】を加えて混ぜ、ラップをかけて電子レンジで5分加熱する。 取り出して全体を混ぜ、さらに2分30秒加熱する。 粗熱がとれたら枝豆とコーンを加えて冷蔵庫で30分ほど冷やす。 【3】麺は表示時間どおりにゆでて、冷水にとり、水けをきる。 器に盛って【2】をかける。 *お好みで、サニーレタスやトマトを添えても。 教えてくれたのは みないきぬこさん 女子栄養大学を卒業後、料理研究家のアシスタントを経て2007年独立。 料理家、フードコーディネーターとして幅広い分野で活躍中。 女の子のママ。 『めばえ』2014年8月号 冷たい中華麺のレシピ 【1】マイルド冷やし中華 酸っぱさ控えめで、ごま風味。 無駄に捨てることなくできるきゅうりとソーセージの星形の飾りがGood! 残りの【A】を加えて混ぜる。 【2】卵を溶いて水大さじ2を加えて混ぜ、サラダ油を熱したフライパンに流し入れ、スクランブルエッグを作る。 【3】魚肉ソーセージときゅうりは小口切りにして型抜きし、中身を詰め替える。 長ねぎは4cm長さの細切りにし、サッとゆでる。 トマトはくし形に切る。 わかめは水に5分ほどつけて戻す。 【4】麺は表示時間どおりにゆで、冷水にとって水けをきる。 器に盛って【2】と【3】をのせ、【1】をかける。 教えてくれたのは みないきぬこさん 女子栄養大学を卒業後、料理研究家のアシスタントを経て2007年独立。 料理家、フードコーディネーターとして幅広い分野で活躍中。 女の子のママ。 『めばえ』2014年8月号 【2】アボカドとトマトの冷やし中華 トマトの酸味とアボカドのクリーミーさがピッタリマッチ!栄養のある具をのせて、ごまだれ味で。 【2】【A】はそれぞれ一口大に切る。 【3】中華麺をゆでて水で洗い、【2】と【1】 をのせ、混ぜ合わせた【B】をかける。 教えてくれたのは 祐成二葉さん 祐成陽子クッキングアートセミナーのメイン講師。 男の子のママで、子育ての日常をつづったブログも人気。 『ベビーブック』2011年8月号 【3】ごまだれ冷やし中華 甘酸っぱい人気の味が自家製のたれで簡単に作れます。 シャキシャキもやしやキュウリを添えて。 きゅうりとハムは細切りに、ミニトマトは半分に切る。 【2】湯を沸かして麺を指定時間どおりにゆでてざるに取り、ごま油 分量外 をまぶす。 【3】【2】を器に盛り、【1】をのせ、ごまだれをかける。 【2】練りごまに砂糖を混ぜ、酢、しょうゆを順に加えて混ぜ、【1】をこしながら加え、ごま油を加える。 *冷蔵庫で1か月程度保存可能。 使った干しえびは炒め物などに加えてどうぞ。 教えてくれたのは 石澤清美さん 料理研究家。 国際中医師・国際中医薬 膳師。 食養生やハーブなどの専門家でもあり、体にいいものを簡単においしく作れるレシピが人気。 『ベビーブック』2017年6月号 中華麺を使ったアレンジレシピ 【1】ガパオ麺 タイ料理の人気屋台飯のガパオ。 ごはんを麺に替え、子供も食べやすくアレンジを加えます。 オイスターソースの味付けは、臭みもなく食材ともよく合います。 【2】たけのことパプリカは1cm角に切り、いんげんは1cm幅に切る。 【3】フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったらひき肉と【2】を入れて炒め、混ぜ合わせた【A】で調味する。 【4】フライパンをサッと拭き、うずらの卵を割り入れて目玉焼きを作る。 【5】器に【1】を盛り、【3】をかけ、【4】をのせる。 教えてくれたのは みないきぬこさん 女子栄養大学を卒業後、料理研究家のアシスタントを経て2007年独立。 料理家、フードコーディネーターとして幅広い分野で活躍中。 女の子のママ。 『めばえ』2014年8月号.

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10分で出来る簡単本格。中華あんかけ丼

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カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。 低カロリーレシピ• 塩分控えめレシピ.

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業務スーパー「中華甘酢あん」の便利レシピ【お惣菜の味変にも】

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手軽に調理できて、あんかけ焼きそば、温かいラーメンや冷やし中華などアレンジしやすい中華そばを使ったレシピを幼児誌『ベビーブック』『めばえ』 小学館)に掲載された中から、12品厳選しました!どれも簡単にできる人気レシピばかりで、必見です。 中華麺使用の焼きそばレシピ 【1】みそ焼きそば 和バージョンの焼きそば。 緑の野菜を加え、いつもと違うみそ風味に。 【2】耐熱皿に中華麺をのせ、水大さじ1をかけ、ラップをかけて電子レンジで2分加熱する。 【3】フライパンにごま油を熱して豚肉を炒め、塩、こしょうをふり、ピーマンとキャベツを加えて炒める。 全体に油が回ったら【2】を加えて炒め、【A】で調味する。 和風の一品を、味つけいらずでパパッと作れるから助かります。 【2】【1】と【A】を混ぜ合わせる。 教えてくれたのは 藤井恵さん 簡単に作れて、栄養バランスがよく、おいしさのセンスが光るレシピが人気。 二人の女の子のママ。 『めばえ』2014年5月号 【2】レタスとソーセージのあんかけ焼きそば 特別感が出るあんかけ焼きそばも、子どもが大好きなソーセージを主役に。 【2】小鍋に【A】とソーセージ、エリンギを加えて中火にかけ、温まったらヘラで混ぜながら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。 レタスを加えて混ぜる。 【3】フライパンを中火にかけてごま油をなじませ、麺を軽くほぐし入れる。 弱火にして麺に軽くこげ目がつくくらい焼き、器に盛って【2】をかける。 教えてくれたのは 井澤由美子さん いざわゆみこ/料理家。 調理師、国際中医薬膳師、中医師の免許をもち、健やかな体作りをサポートする食レシピを多数考案。 旬の食材の効能と素材の味を生かした料理に定評があり、発酵食と身近な薬膳を組み合わせた独自のメソッドが人気。 テレビの料理番組、雑誌、書籍、カタログなど幅広く活躍。 『めばえ』2017年3月号 【3】九条ねぎの焼きそば シンプルな味付けがどんなおかずにもマッチ。 忙しいときにサッとつくれる焼きそばは、世代を問わず人気の定番メニューです。 【2】フタをし、2分程度蒸し焼きにする。 【3】麺がやわらかくなったらほぐし炒め、黒酢、しょう油、こしょうで調味する。 教えてくれたのは ウー・ウェンさん 北京生まれ。 1990年に来日。 雑誌で紹介した「北京の小麦粉料理」が評判となり、料理研究家に。 東京と北京でクッキングサロンを主宰。 『めばえ』2018年6月号 【4】えのきとかにかまの塩焼きそば 中華めん+節約素材でも、塩味でシンプルにおいしい。 【2】フライパンを中火にかけてサラダ油を熱し、【1】を加えて炒め、ほぐした中華めんを加えて炒め合わせる。 【3】ほぐしたかにかまぼこを加えてさらに炒め、湯で中華スープの素を溶いて加え、塩、こしょうをふる。 *お好みで、刻みのりをのせても。 教えてくれたのは マイティさん 節約料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ。 2人の女の子のママ。 趣味の節約を生かしたブログ『1ケ月2万円の節約レシピ』が一躍人気に。 料理以外にも公共料金の節約術なども、いろいろ公開。 「レシピブログ」でも連載中。 『ベビーブック』2012年12月号 子どもに人気の中華麺を使ったレシピ 【1】えびチリ風ケチャップ麺 子どもが好きなケチャップ味のえびチリを卵でとじて麺に載せていただきます。 とろみのある半熟たまごが麺に絡みます。 【2】フライパンにごま油を熱して長ねぎとしょうがを炒め、香りが出たら、えびとブロッコリーを加えて炒め、【A】を加えて煮る。 【3】【2】に、混ぜ合わせた【B】を加えてとろみをつけ、溶いた卵を加えてふたをし、半熟状にする。 【4】中華麺をゆでて水で洗い、器に盛って【3】をかける。 教えてくれたのは 祐成二葉さん 祐成陽子クッキングアートセミナーのメイン講師。 男の子のママで、子育ての日常をつづったブログも人気。 『ベビーブック』2011年8月号 中華麺使用のラーメンレシピ 【1】さっぱりみそバタラーメン 子ども用に薄味で仕上げましょう。 白菜のほか彩り野菜を添えて。 【2】鍋に【A】を入れて沸騰させ、【1】を入れて煮、やわらかくなったら、みそを加えて溶かす。 【3】別の鍋に湯を沸かし、中華麺をゆでて、水けをしっかりきる。 【4】器に【2】を注ぎ入れ、【3】の麺を加え、かまぼこ、コーン、バターをのせる。 教えてくれたのは 尾田衣子さん 「ル・コルドン・ブルー」やイタリアにて料理を学び、OLから料理研究家に転身。 現在、「料理教室Assiette de KINU」を主宰。 男の子のママでもある。 『めばえ』2014年2月号 【2】蒸し鶏の五目冷やしラーメン お手軽で簡単!冷やしだけど酸っぱくないつゆで子供も食べやすいラーメンです。 色とりどりで栄養もたっぷりの五目が食欲をそそります。 粗熱が取れたら手で裂くか、細く切る。 【2】きゅうりは3cm長さのせん切りに し、かにかまは長さを半分にし、手で 裂く。 うずらの卵は半分に切る。 にんじんは4mm幅の輪切りにする。 【3】沸騰した湯でにんじんをゆでて取り 出す。 続いて半分に切った中華麺をゆ で、冷水にさらした後水けをきる。 【4】器に【3】を盛り、【1】、【2】をのせ、添付のつゆをかける。 教えてくれたのは 阪下千恵さん 料理研究家、栄養士。 家族のために作り続けてきたおいしくて、栄養バラ ンスのいいレシピが人 気。 二人の女の子のママ。 【2】ボウルに片栗粉を入れ、だし汁で溶きのばし、卵と塩を加えてよく混ぜる。 さらに【1】を加えて混ぜ、ラップをかけて電子レンジで5分加熱する。 取り出して全体を混ぜ、さらに2分30秒加熱する。 粗熱がとれたら枝豆とコーンを加えて冷蔵庫で30分ほど冷やす。 【3】麺は表示時間どおりにゆでて、冷水にとり、水けをきる。 器に盛って【2】をかける。 *お好みで、サニーレタスやトマトを添えても。 教えてくれたのは みないきぬこさん 女子栄養大学を卒業後、料理研究家のアシスタントを経て2007年独立。 料理家、フードコーディネーターとして幅広い分野で活躍中。 女の子のママ。 『めばえ』2014年8月号 冷たい中華麺のレシピ 【1】マイルド冷やし中華 酸っぱさ控えめで、ごま風味。 無駄に捨てることなくできるきゅうりとソーセージの星形の飾りがGood! 残りの【A】を加えて混ぜる。 【2】卵を溶いて水大さじ2を加えて混ぜ、サラダ油を熱したフライパンに流し入れ、スクランブルエッグを作る。 【3】魚肉ソーセージときゅうりは小口切りにして型抜きし、中身を詰め替える。 長ねぎは4cm長さの細切りにし、サッとゆでる。 トマトはくし形に切る。 わかめは水に5分ほどつけて戻す。 【4】麺は表示時間どおりにゆで、冷水にとって水けをきる。 器に盛って【2】と【3】をのせ、【1】をかける。 教えてくれたのは みないきぬこさん 女子栄養大学を卒業後、料理研究家のアシスタントを経て2007年独立。 料理家、フードコーディネーターとして幅広い分野で活躍中。 女の子のママ。 『めばえ』2014年8月号 【2】アボカドとトマトの冷やし中華 トマトの酸味とアボカドのクリーミーさがピッタリマッチ!栄養のある具をのせて、ごまだれ味で。 【2】【A】はそれぞれ一口大に切る。 【3】中華麺をゆでて水で洗い、【2】と【1】 をのせ、混ぜ合わせた【B】をかける。 教えてくれたのは 祐成二葉さん 祐成陽子クッキングアートセミナーのメイン講師。 男の子のママで、子育ての日常をつづったブログも人気。 『ベビーブック』2011年8月号 【3】ごまだれ冷やし中華 甘酸っぱい人気の味が自家製のたれで簡単に作れます。 シャキシャキもやしやキュウリを添えて。 きゅうりとハムは細切りに、ミニトマトは半分に切る。 【2】湯を沸かして麺を指定時間どおりにゆでてざるに取り、ごま油 分量外 をまぶす。 【3】【2】を器に盛り、【1】をのせ、ごまだれをかける。 【2】練りごまに砂糖を混ぜ、酢、しょうゆを順に加えて混ぜ、【1】をこしながら加え、ごま油を加える。 *冷蔵庫で1か月程度保存可能。 使った干しえびは炒め物などに加えてどうぞ。 教えてくれたのは 石澤清美さん 料理研究家。 国際中医師・国際中医薬 膳師。 食養生やハーブなどの専門家でもあり、体にいいものを簡単においしく作れるレシピが人気。 『ベビーブック』2017年6月号 中華麺を使ったアレンジレシピ 【1】ガパオ麺 タイ料理の人気屋台飯のガパオ。 ごはんを麺に替え、子供も食べやすくアレンジを加えます。 オイスターソースの味付けは、臭みもなく食材ともよく合います。 【2】たけのことパプリカは1cm角に切り、いんげんは1cm幅に切る。 【3】フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったらひき肉と【2】を入れて炒め、混ぜ合わせた【A】で調味する。 【4】フライパンをサッと拭き、うずらの卵を割り入れて目玉焼きを作る。 【5】器に【1】を盛り、【3】をかけ、【4】をのせる。 教えてくれたのは みないきぬこさん 女子栄養大学を卒業後、料理研究家のアシスタントを経て2007年独立。 料理家、フードコーディネーターとして幅広い分野で活躍中。 女の子のママ。 『めばえ』2014年8月号.

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